是對食品符合猶太教飲食法規(guī)要求的認(rèn)證。取得認(rèn)證的條件是食品生產(chǎn)的原輔料、設(shè)備、加工工藝、倉儲及生產(chǎn)操作過程完全符合猶太教信奉的教義。Kosher認(rèn)證是產(chǎn)品進入猶太市場的必備條件。